Batata Yacón: Para quem quer emagrecer, controlar diabetes e colestrol e muito mais!

A batata Yacón é um alimento que muito tem se falado nos últimos dias. Devido a quantidade de benefícios que proporciona ao nosso organismo, pode ser considerado um alimento funcional. O tubérculo de origem andina pode ser encontrado no Brasil já que se adapta a diversos climas e altitudes. Bem diferente da batata inglesa, cheia de amido, a Yacón é rica em inulina. A inulina tem a capacidade de diminuir a glicose no sangue e confere um sabor adocicado ao alimento – lembrando o gosto da pêra e do melão. 

Além de ser eficaz para os diabéticos, os seus benefícios para a saúde do organismo podem ser vários: baixa caloria, sensação de saciedade, aumento da imunidade, regulação do intestino, redução do colesterol e ácido graxos no sangue, aumento da absorção de minerais como cálcio, magnésio e ferro e é rica em potássio.

Baixa Caloria - O carboidrato da batata yacon é menos calórico que um carboidrato simples. Cada 100 gramas da batata yacon tem aproximadamente 30 calorias, já a batata inglesa tem 51 calorias na mesma quantidade. E também é rica em água.

Regulação do Intestino - Estudos mostram que a batata yacon é rica em inulina, um prébiotico, tipo de carboidrato do grupo dos frutooligossacarídeo. A inulina por não ser digerível pelo organismo humano ajuda a melhorar o funcionamento intestinal por estimular o crescimento e a atividade de bactérias no cólon. A melhora do funcionamento intestinal ajuda diretamente o aumento da imunidade.

Sensação de Saciedade - Por ser um alimento rico em fibras, a batata yacon dá uma sensação de saciedade por ter uma ação lenta na digestão. 

A Yacón também é rica em potássio e possui menores quantidades de cálcio, fósforo, magnésio, zinco, ferro, manganês e cobre. Diferente das outras batatas é interessante que ela seja consumida crua. Seu sabor adocicado pode dar um sabor especial na salada, nos sucos e até mesmo sozinha com canela. 

Com tantos benefícios assim, vale a pena incluir na dieta!!

Leite Materno: Muito além da nutrição!

A amamentação é mais do que um ato saudável, é um ato de amor e união entre mãe e filho. Logo que nasce, o bebê precisa de uma alimentação equilibrada e suficiente para garantir todas as suas necessidades nutricionais e fornecer os elementos de defesa para seu organismo. 

O ÚNICO alimento capaz de suprir essas duas condições é o leite materno, o alimento natural do bebê. As fórmulas infantis são elaboradas com o intuito de nutrir os bebês, porém os elementos de defesa como os glóbulos brancos e anticorpos não fazem parte da composição.

A Organização Mundial de Saúde recomenda o aleitamento materno exclusivo durante os primeiros seis meses de idade. De modo que nesse período não é necessária a inclusão de nenhum outro alimento ou bebida, como chás, sucos ou água. O próprio leite é capaz de alimentar, e “matar a sede” do bebê. Somente após os seis primeiros meses, deve-se começar a oferecer pouco a pouco alimentos saudáveis, acompanhados ainda do aleitamento materno que deve ser mantido até os 2 anos ou mais.

As pesquisas científicas já demonstraram que existem diversas vantagens ao amamentar, tanto para o bebê quanto para a mãe. 

Benefícios para o bebe:

- Promove além do crescimento adequado, o desenvolvimento psíquico e mental do bebê. 

- A oferta dos anticorpos e células de defesa da mãe, pode reduzir o risco de infecções como a diarréia e a pneumonia, enfermidades comuns da infância. 

- Por ser seu alimento natural, a digestão é muito mais fácil do que qualquer outro alimento ou leite. 

- A sucção das mamas, ajuda no desenvolvimento da face, da boca e dos dentes, que além de mais fortes podem ficar mais alinhados. 

- Protege de problemas como infecções urinárias, colesterol alto, diabetes e obesidade. 

Com relação ao aspecto emocional, o aleitamento materno favorece um contato mais íntimo entre a mãe e o bebê, chamado tecnicamente de vínculo afetivo, o qual está cientificamente comprovado que também ajuda no desenvolvimento da criança. 

Benefícios para a Mãe:

- Devido ao gasto de cerca de 500kcal para a produção do leite, a perda do peso ganho durante a gestação ocorre mais rápido.

- A amamentação ajuda a recuperar o útero a voltar para o seu tamanho normal, reduzindo o risco de hemorragias que podem desencadear anemia. 

- Diminui a incidência de depressa pós-parto, de diabetes, osteoporose, câncer de mama e alguns tipo de câncer de ovário.

Diante de tantas vantagens, é essencial que as mães entendam o tamanho da importância dessa atitude. Manter-se calma, acreditar que é capaz, não desistir, ter confiança e consciência do bem que está fazendo ao filho é essencial. As primeiras mamadas podem ser mais trabalhosas, mas aos poucos mãe e filho vão se entrosando, o vínculo afetivo vai ficando cada vez mais forte, até que o trabalhoso transforme-se em prazeroso!